Pierre Péters

Extra Brut Grand Cru

Chardonnay

DESCRIZIONE

Questo Champagne è un Blanc de Blancs (100% Chardonnay), ottenuto dall’assemblaggio di quattro parcelle situate nei diversi Grand Cru della Côte des Blancs, a Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Avize. La cuvée è completata dall’aggiunta del 20% proveniente dalla Réserve Perpétuelle.

La vinificazione prevede l’impiego esclusivo del mosto fiore, originato dalla prima pressatura soffice delle uve. La fermentazione alcolica avviene in piccole vasche di acciaio inox, a temperatura controllata, mantenendo separate le diverse partite in funzione del terroir di provenienza.

Il vino affina per almeno 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura.

Il dosaggio è Extra-Brut, pari a 2 g/l.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Champagne Blanc de Blancs

Zona di produzione Francia Champagne Côte de Blancs

Denominazione d’origine AOC Champagne

Dosaggio Extra-Brut

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[ACCESSORI RIEDEL]

003 Vino Bianco/Champagne 260/3

Champagne 123/28

Champagne 330/28

Champagne 425/28

Champagne 446/48

Champagne 449/28

Champagne 489/48

Champagne 884/28

Champagne Wine Glass 446/58

Champagne/Spumante 4100/28

Champagne/Spumante 416/8

Flute 416/48

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