Liliac & Kracher Ice Wine Transylvanian

Questo vino nasce dalla collaborazione tra Weinlaubenhof Kracher e Liliac Winery, cantina situata in Transilvania, nella regione di Lechința, dove le condizioni climatiche sono particolarmente favorevoli alla produzione di Eiswein.

La vendemmia è manuale e viene effettuata in più passaggi. La fermentazione e l’affinamento avvengono in vasche di acciaio inox.

Il termine “Eiswein” significa letteralmente “vino di ghiaccio” e indica una categoria di vini dolci ottenuti mediante la pressatura di acini naturalmente congelati sulla pianta, raccolti a temperature pari o inferiori a −7 °C.