Clos de Vougeot Grand Cru

Varietà Pinot Nero.

Vigneti Clos de Vougeot rappresenta uno dei Grand Cru più estesi della Côte de Nuits, composto da più di 100 parcelle e circa 80 proprietari: i 6,5 ettari posseduti (12% del Grand Cru) fanno dello Château de La Tour il maggiore proprietario e l’unico a vinificare e ad imbottigliare i suoi vini all’interno del clos. Attualmente le viti hanno un’età media di circa 60 anni, e sono frutto di selezione massale realizzata con materiale proveniente da un antico vigneto di proprietà. Il terreno è argilloso e calcareo, mentre in profondità vi è la presenza di rocce gessose.

Vinificazione La vendemmia avviene manualmente, successivamente ha luogo la cernita delle uve. Dopo la fermentazione alcolica il vino affina in fusti di rovere per 18 mesi (di cui il 50% nuovi). Successivamente alla svinatura avviene l’imbottigliamento senza chiarifica e filtrazione.

Caratteristiche Il Clos de Vougeot Grand Cru è un vino concentrato, superbo al naso con note di viola, frutti di bosco, menta. In bocca è lungo, potente.