Corton Grand Cru Le Rognet

Questo vino è prodotto con viti di 55-65 anni, impiantate nel climat Le Rognet, situata nel comune di Ladoix-Serrigny. La parcella si estende su una superficie di 1,27 ettari, ed è esposta a sud-est.
Il terreno è caratterizzato da suoli di profondità variabile, argillosi o argillo-sabbiosi, con una moderata presenza di pietre. I suoli derivano dall’alterazione dei calcari oolitici e bioclastici della formazione dei “Calcari di Digione”, a Corton. La loro struttura favorisce una buona aerazione.

Nella vinificazione, i grappoli vengono accuratamente selezionati. La macerazione dura circa una settimana, e al termine della fermentazione vengono effettuati alcuni rimontaggi per regolare la struttura tannica del vino.

Il vino affina per 16-18 mesi in pièces bourguignonnes da 228 litri, realizzate in rovere francese proveniente dalle foreste dell’Allier e dei Vosgi, di cui il 70% nuove.

Il nome deriverebbe dal termine francese “rogné”, che significa “ritagliato”, e farebbe riferimento alla progressiva suddivisione del climat nel corso delle successive eredità.