Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix

Varietà Pinot Nero.

Vigneti Les Hauts Doix è uno dei 24 climat Premier Cru nella denominazione Chambolle-Musigny. Situato sul pendio tra i villaggi di Chambolle-Musigny e Vougeot, è caratterizzato da terreni ciottolosi e calcarei con una piccola quantità di argilla.

Vinificazione Ogni anno Mounir e Rotem Saouma vanno alla ricerca delle migliori appellations per poi decidere solo dopo la pressatura – una volta degustate – la selezione dei crus da acquistare. In seguito, Mounir e Rotem Saouma si dedicano all’affinamento dei vini scelti evitando chiarifiche e filtrazioni. Lavorando in maniera così artigianale, Mounir e Rotem Saouma possono assecondare ed esaltare le peculiarità tipiche di ciascun vino e di ogni annata prodotta.

Caratteristiche Lo Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix è un vino corposo, elegante, di medio corpo, caratterizzato da una bella mineralità.