William Fèvre

Petit Chablis

Chardonnay

DESCRIZIONE

Questo vino è prodotto con viti impiantate nella denominazione Petit Chablis. Il terreno è caratterizzato da suoli calcarei, scuri e compatti, alternati a suoli limoso-sabbiosi.

Nella vinificazione, le uve vengono movimentate per gravità e sottoposte a una pressatura breve e soffice. Le fecce fini vengono preservate il più possibile, in modo da favorire lo svolgimento spontaneo della fermentazione alcolica e della successiva fermentazione malolattica.

Il vino affina per 8-10 mesi in piccole vasche di acciaio inox, al fine di preservarne la freschezza.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Vino bianco

Zona di produzione Francia Borgogna Chablisien

Denominazione d’origine AOC Petit Chablis

Affinamento 8-10 mesi in acciaio inox

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[ACCESSORI RIEDEL]

Chardonnay 123/97

Chardonnay 330/97

Chardonnay 416/5

Chardonnay 425/97

Chardonnay 446/97

Chardonnay 449/97

Chardonnay 454/97

Chardonnay 884/97

Chardonnay/Montrachet 416/97

Chardonnay/Viognier 446/5

Riesling/Sauvignon Blanc 454/5

Viognier/Chardonnay 449/5

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