Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru

Denominazione Chablis AOC

Varietà Chardonnay

Vigneti Il vigneto è caratterizzato dalla presenza di argilla gessosa, marne e calcare, ricco di minerali e di fossili, che conferiscono il carattere minerale tipico dei vini di Chablis. Si estende per 2,24 ettari orientati a sud-est, sud e sud-ovest, situati nei pressi di Pied d’Aloue, Chapelot e Côte de Bréchain.

Vinificazione Vendemmia manuale seguita da una fermentazione con lieviti autoctoni. Il 45% del vino viene affinato per 5-6 mesi sulle fecce fini in botti di rovere francese ed il rimanente 55% affina in vasche di acciaio inox.

Caratteristiche > Bouquet fruttato e floreale con una sorprendente mineralità. Al palato strutturato, elegante con un finale rotondo.