William Fevre

Chablis Valmur Grand Cru

Chardonnay

DESCRIZIONE

Denominazione Chablis AOC

Varietà Chardonnay

Vigneti Il vigneto presenta terreni argilloso-calcarei leggermente più profondi rispetto agli altri Grands Crus. La sua forma ricorda una piccola valle, da cui il nome “Valmur”.

Vinificazione Vendemmia manuale seguita da una fermentazione con lieviti autoctoni. Il 65% del vino viene affinato per 14 mesi sulle fecce fini in botti di rovere francese ed il rimanente 35% affina in vasche di acciaio inox.

Caratteristiche Bouquet fruttato e con una sorprendente mineralità. Al palato strutturato, elegante con un finale rotondo.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Bianco Tranquillo

Zona di produzione Francia Borgogna Chablisien

Denominazione d’origine AOC Chablis

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[ACCESSORI RIEDEL]

Chardonnay 123/97

Chardonnay 330/97

Chardonnay 416/5

Chardonnay 425/97

Chardonnay 446/97

Chardonnay 449/97

Chardonnay 454/97

Chardonnay 884/97

Chardonnay/Montrachet 416/97

Chardonnay/Viognier 446/5

Riesling/Sauvignon Blanc 454/5

Viognier/Chardonnay 449/5

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