Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnets

Varietà Pinot Nero.

Vigneti Les Champonnets è situato ai piedi della collina di Lavaux-Saint-Jacques. Ha suoli profondi ricchi di argilla ed è influenzato dall’aria fredda della Combe de Lavaux.

Vinificazione La vendemmia avviene manualmente e le uve sono portate in cantina tramite ceste. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente con lieviti indigeni. Il vino affina 18 mesi in fusti di rovere (50% nuovi, 50% dove il vino ha fatto un passaggio).

Caratteristiche Lo Gevrey-Chambertin Les Champonnets 1er Cru è un vino fruttato, fresco con una bella struttura, sul finale rivela una piacevole persistenza.