Grands Échezeaux Grand Cru

Varietà Pinot Nero.

Vigneti Grands-Echezeaux è un Grand Cru della Côte de Nuits, inserito tra gli Echezeaux e il Clos de Vougeot Grands Crus; si trova nel comune di Flagey-Echezeaux, appena a nord di Vosne-Romanée. A differenza dell’Echezeaux, dove il terroir varia notevolmente negli 11 lieux-dits, i Grands-Echezeaux sono ragionevolmente omogenei: il terreno è costituito da ciottoli calcarei con un po’ di argilla.

Vinificazione Ogni anno Mounir e Rotem Saouma vanno alla ricerca delle migliori appellations per poi decidere solo dopo la pressatura – una volta degustate – la selezione dei crus da acquistare. In seguito, Mounir e Rotem Saouma si dedicano all’affinamento dei vini scelti evitando chiarifiche e filtrazioni. Lavorando in maniera così artigianale, Mounir e Rotem Saouma possono assecondare ed esaltare le peculiarità tipiche di ciascun vino e di ogni annata prodotta.

Caratteristiche Il Grands Échezeaux disvela note di tè, cassis, lampone, liquirizia e violetta. Concentrato ed aromonioso, in bocca è lungo, raffinato, con tannini fini.