Lytton Springs

Varietà Zinfandel, Petite Sirah, Carignane e Mataro.

Vigneti I vigneti sono situati sulle colline che separano Dry Creek e Alexander Valleys, a nord di Healdsburg, Sonoma County. I loro suoli sono vari, caratterizzati prevalentemente dalla presenza di ghiaia, argilla e limo. Nel tempo Lytton Springs ha dato prova di essere il luogo ideale per la coltivazione dello Zinfandel; i primi impianti risalgono al 1901, quelli più recenti agli anni 2000.

Vinificazione Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate e, successivamente, fatte fermentare avvalendosi esclusivamente di lieviti indigeni. La fermentazione malolattica inizia naturalmente. L’affinamento in fusti di rovere americano perdura per circa 14 mesi.

Caratteristiche Al naso emergono le note di prugna, mora e liquirizia. L’ingresso in bocca è estremamente fruttato – spiccano i sentori di lampone – e sono evidenti gli accenni speziati e di salvia. I tannini sono avvolgenti, il finale è lungo e complesso.