Mullineux & Leeu Family Wines

Chenin Blanc Granite

Chenin Blanc

DESCRIZIONE

Questo vino è prodotto con uve provenienti da viti di circa 50 anni, impiantate nel vigneto di maggiore altitudine della cantina, situato sul Paardeberg, un massiccio granitico nella provincia del Capo Occidentale, in Sudafrica.
Il terreno è caratterizzato da granito decomposto.

La vendemmia è manuale. Nella vinificazione vengono utilizzati solo grappoli interi. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere francese da 225l, mediante l’impiego di lieviti indigeni, ed è seguita dallo svolgimento completo della fermentazione malolattica.

Il vino affina per 10 mesi sulle fecce fini, in botti di rovere francese. Non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Vino bianco

Zona di produzione Sud Africa Capo Occidentale Swartland

Denominazione d’origine WO Swartland

Affinamento 10 mesi in legno

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[ACCESSORI RIEDEL]

Sauvignon Blanc 123/33

Sauvignon Blanc 330/33

Sauvignon Blanc 416/33

Sauvignon Blanc 425/33

Sauvignon Blanc 449/33

Sauvignon Blanc 884/33

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