Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains

Varietà Pinot Nero.

Vigneti Il comune di Nuits-Saint-Georges è il comune più meridionale della Côte de Nuits e comprende, dal punto di vista viticolo, anche il piccolo comune di Prémeaux-Prissey. Il Les Vaucrains è un vigneto a 260-280 metri nella parte sud di Prémeaux.

Vinificazione Ogni anno Mounir e Rotem Saouma vanno alla ricerca delle migliori appellations per poi decidere solo dopo la pressatura – una volta degustate – la selezione dei crus da acquistare. In seguito, Mounir e Rotem Saouma si dedicano all’affinamento dei vini scelti evitando chiarifiche e filtrazioni. Lavorando in maniera così artigianale, Mounir e Rotem Saouma possono assecondare ed esaltare le peculiarità tipiche di ciascun vino e di ogni annata prodotta.

Caratteristiche Il Nuits-St-Georges 1er Cru Les Vaucrains ha tannini decisi; è un vino equilibrato, vibrante, puro.