Domaine Alain Chavy

Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chardonnay

DESCRIZIONE

Varietà Chardonnay

Vigneti Il Chevalier-Montrachet Grand Cru del Domaine Alain Chavy è ottenuto da vigneti ubicati in prossimità del climat Les Demoiselles e dell Premier Cru Le Cailleret. Rispetto a Montrachet si trova ad un’altitudine maggiore con ripidi pendii. Il terroir è più roccioso con una buona componente gessosa.

Vinificazione Le uve, raccolte manualmente, vengono pressate e successivamente fatte raffreddare per 18-20 ore prima che inizi la fermentazione alcolica. L’affinamento sulle fecce fini perdura per almeno un anno e ha luogo in fusti di rovere (25% legno nuovo).

Caratteristiche Chevalier-Montrachet Grand Cru è caratterizzato da lunghezza al palato e complessità.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Bianco Tranquillo

Zona di produzione Francia Borgogna

Denominazione d’origine AOC Chevalier-Montrachet

[ALTRO DALLO STESSO PRODUTTORE]

Bourgogne Chardonnay

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champ-Gain

Puligny-Montrachet Les Charmes

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Clavoillons

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles

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[ACCESSORI RIEDEL]

Chardonnay 123/97

Chardonnay 330/97

Chardonnay 425/97

Chardonnay 446/97

Chardonnay 449/97

Chardonnay 454/97

Chardonnay 884/97

Chardonnay/Montrachet 416/97

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