Domaine Alain Chavy

Bourgogne Chardonnay

Chardonnay

DESCRIZIONE

Questo vino è prodotto con uve Chardonnay provenienti da vigneti tra i più giovani di Puligny-Montrachet.

La vendemmia è manuale. Nella vinificazione, le uve vengono pressate e il mosto viene raffreddato per 18-20 ore prima dell’inizio della fermentazione alcolica.

Il vino affina per almeno 12 mesi sulle fecce fini in fusti di rovere, di cui il 20% nuovi. Successivamente, le diverse cuvée, provenienti dai singoli vigneti, vengono assemblate in vasche di acciaio inox, dove il vino rimane per ulteriori 7-8 mesi prima dell’imbottigliamento.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Vino bianco

Zona di produzione Francia Borgogna

Denominazione d’origine AOC Bourgogne

Affinamento in legno e acciaio

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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles

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[ACCESSORI RIEDEL]

Chardonnay 123/97

Chardonnay 330/97

Chardonnay 425/97

Chardonnay 446/97

Chardonnay 449/97

Chardonnay 454/97

Chardonnay 884/97

Chardonnay/Montrachet 416/97

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