Pascal Jolivet

Sancerre Blanc

Sauvignon Blanc

DESCRIZIONE

Questo vino è prodotto con viti impiantate nei comuni di Sancerre e Pouilly-Fumé. Il terreno è caratterizzato da suoli calcarei per il 50%, argillo-calcarei per il 30% e silicei per il 20%.

Nella vinificazione, le uve vengono vinificate separatamente in base ai suoli di provenienza. I grappoli sono selezionati al momento della ricezione in cantina e sottoposti a una pressature soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche in acciaio inox, a temperatura controllata.

Tipologia Vino bianco

Zona di produzione Francia Valle della Loira

Denominazione d’origine AOC Sancerre

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