Chablis Preuses Grand Cru

Varietà Chardonnay.

Vigneti Il terreno è costituito da una miscela di argilla, gesso e gusci di ostriche fossili: il vigneto Grand Cru Les Preuses è posizionato sulla riva destra del fiume Le Serein a Chablis. Il terrero è caratterizzato da marne calcareo-argillose, ricche di fossili.

Vinificazione Ogni anno Mounir e Rotem Saouma vanno alla ricerca delle migliori appellations per poi decidere solo dopo la pressatura – una volta degustate – la selezione dei crus da acquistare. In seguito, Mounir e Rotem Saouma si dedicano all’affinamento dei vini scelti evitando chiarifiche e filtrazioni. Lavorando in maniera così artigianale, Mounir e Rotem Saouma possono assecondare ed esaltare le peculiarità tipiche di ciascun vino e di ogni annata prodotta.

Caratteristiche Lo Chablis Grand Cru Les Preuses è un vino dall’energia eccezionale grazie ai suoi intensi aromi agrumati e floreali. Di notevole eleganza, grande lunghezza e raffinatezza.