Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée

Varietà Chardonnay

Vigneti Avendo i coniugi Souma lavorato e studiato in Borgogna hanno avuto la possibilità di stringere rapporti stretti con numerosi produttori della regione: ciò ha permesso a Mounir e Rotem Saouma di sviluppare relazioni utili alla creazione di una fitta rete di fornitori presso i quali acquistare una selezione di importanti Premier e Gran Cru tra questi La Romanée.

Vinificazione Ogni anno Mounir e Rotem Saouma vanno alla ricerca delle migliori appellations per poi decidere solo dopo la pressatura – una volta degustate – la selezione dei crus da acquistare. In seguito, Mounir e Rotem Saouma si dedicano, nella loro cantina di Beaune, all’affinamento dei vini scelti evitando chiarifiche e filtrazioni. Lavorando in maniera così artigianale, Mounir e Rotem Saouma possono assecondare ed esaltare le peculiarità tipiche di ciascun vino e di ogni annata prodotta.

Caratteristiche Lo Chassagne Montrachet La Romanée Premier Cru di Lucien le Moine è estremamente setoso; è un vino caratterizzato da un sentore deciso, una particolare nota di crème brûlée che fa apprezzare la dolcezza del frutto.