Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain

Varietà Chardonnay.

Vigneti Avendo i coniugi Souma lavorato e studiato in Borgogna hanno avuto la possibilità di stringere rapporti stretti con numerosi produttori della regione: ciò ha permesso a Mounir e Rotem Saouma di sviluppare relazioni utili alla creazione di una fitta rete di fornitori presso i quali acquistare una selezione di importanti Premier e Gran Cru tra questi lo Champ Gains: questo vigneto è posizionato in cima ad una collina godendo così di una piena esposizione solare.

Vinificazione Ogni anno Mounir e Rotem Saouma vanno alla ricerca delle migliori appellations per poi decidere solo dopo la pressatura – una volta degustate – la selezione dei crus da acquistare. In seguito, Mounir e Rotem Saouma si dedicano, nella loro cantina di Beaune, all’affinamento dei vini scelti evitando chiarifiche e filtrazioni. Lavorando in maniera così artigianale, Mounir e Rotem Saouma possono assecondare ed esaltare le peculiarità tipiche di ciascun vino e di ogni annata prodotta.

Caratteristiche Il Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain ha una struttura ricca e fresca, con note agrumate e minerali.