Chambertin Grand Cru

Varietà Pinot Nero.

Vigneti Gevrey-Chambertin è il più settentrionale dei grandi comuni della Côte de Nuits. L’origine del nome Chambertin deriva dal nominativo di uno dei proprietari, Bertin, che ebbe l’idea di piantare le viti vicino al climat impiantato dai monaci. Il terreno è calcareo in profondità ed argilloso in superficie.

Vinificazione L’uva diraspata fermenta in tini per 3-4 settimane. L’affinamento avviene per 18 mesi in fusti di rovere prodotte dalla Tonnellerie Cadus.

Caratteristiche Lo Chambertin Grand Cru è caratterizzato da sentori di prugna, fragolina di bosco, amarena e spezie. Al palato è di medio corpo con tannini fini.