Pascal Jolivet

Sancerre Blanc Le Chêne Marchand

Sauvignon Blanc

DESCRIZIONE

Questo vino è prodotto con vecchie viti impiantate in un’unica parcella nel comune di Bué, esposta a sud. Il terreno è caratterizzato da suoli calcarei.

La vendemmia è manuale. Nella vinificazione, i grappoli vengono selezionati in cantina e movimentati per gravità. Le uve sono sottoposte a una pressatura soffice e vengono utilizzati esclusivamente il mosto fiore e il cuore della pressa. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, a temperatura controllata.

Il vino affina per 5 mesi sulle fecce fini, in vasche di acciaio inox.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Vino bianco

Zona di produzione Francia Valle della Loira

Denominazione d’origine AOC Sancerre

Affinamento 5 mesi in acciaio inox

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[ACCESSORI RIEDEL]

Sauvignon Blanc 123/33

Sauvignon Blanc 330/33

Sauvignon Blanc 416/33

Sauvignon Blanc 425/33

Sauvignon Blanc 449/33

Sauvignon Blanc 884/33

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