Chassagne Montrachet Blanc Bio

Varietà Chardonnay.

Vigneti I vigneti di proprietà che danno vita al Chassagne Montrachet del Domaine Morey-Coffinet si estendono per una superficie totale di 1,44 ettari. Impiantati negli anni 1954, 1973 e 1985 sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica, così da rispettare pienamente i suoli, le piante ed i loro frutti.

Vinificazione La vinificazione avviene in maniera tradizionale e l’affinamento in fusti di rovere (30% legno nuovo) perdura per dodici mesi. E’ bene ricordare inoltre che questa cuvée non subisce filtrazioni.

Caratteristiche Dal bouquet elegante e floreale, la cuvée Chassagne Montrachet del domaine Morey-Coffinet si contraddistingue per la sua grande purezza ed energia; al palato è caratterizzata da una buona lunghezza, mentre il finale è dominato da un’intensa mineralità.