Varietà Sauvignon Blanc
Vigneti “Attitude” è un progetto a cui Pascal Jolivet lavora dal 2001. L’idea era quella di produrre un vino di altissima qualità al di fuori della regione del Sancerrois, pur rimanendo nella Loira. Composto principalmente da cinque parcelle, il vigneto situato è stato ampliato nel 2016 e ora si estende su 30 ettari di calcare e selce. “Attitude” è il frutto di questa riflessione e del know-how naturale di Pascal Jolivet.
Vinificazione Fermentazione con lieviti indigeni in tini di acciaio inox a temperatura controllata, segue affinamento sulle fecce fini per 5 mesi.
Caratteristiche > Vino floreale, elegante, fruttato dal finale minerale.
Tipologia Bianco Tranquillo
Zona di produzione Francia Valle della Loira
Denominazione d’origine VdP Vin de Pays
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