Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 

Questo vino nasce da uve provenienti dal Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet, situato nel comune di Puligny-Montrachet. La parcella è esposta a est, e il terreno è caratterizzato da suoli calcarei, relativamente pesanti in superficie.

La vendemmia è manuale. Nella vinificazione, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e fermentate in botti di legno.

Il vino affina sulle fecce fini per circa 15 mesi.

Secondo un’interpretazione simbolica, i nomi dei Grand Cru di Puligny-Montrachet richiamerebbero una gerarchia familiare: Chevalier-Montrachet rappresenterebbe il figlio legittimo e primogenito del Montrachet, mentre Bâtard-Montrachet alluderebbe a un figlio illegittimo. Il nome Bienvenues-Bâtard-Montrachet deriverebbe invece dalla sua posizione, essendo il primo vigneto che si incontra arrivando dal centro storico di Puligny-Montrachet.