Vosne-Romanée

Questo vino nasce da uve provenienti dalla denominazione Vosne-Romanée. La parcella si trova nel comune di Flagey-Échezeaux, a un’altitudine di circa 320 metri, con esposizione a est e sud-est. Il terreno è caratterizzato da suoli composti da gesso e argilla, con presenza di pietre.

Nella vinificazione, le uve vengono completamente diraspate e la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox. La macerazione dura 3-4 settimane.

Il vino affina per 18 mesi in fusti di rovere prodotti dalla Tonnellerie Cadus.