Corton Grand Cru

Questo vino nasce da uve provenienti dalla denominazione Grand Cru Corton, che comprende vigneti situati nei comuni di Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny e Pernand-Vergelesses, all’estremità settentrionale della Côte de Beaune, con esposizioni a est, a sud, e a sud-ovest.

Nella vinificazione, le uve vengono completamente diraspate e la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox. La macerazione dura 3-4 settimane.

Il vino affina per 18 mesi in fusti di rovere prodotti dalla Tonnellerie Cadus.