Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques

Varietà Pinot Nero.

Vigneti Gevrey-Chambertin è il più settentrionale dei grandi comuni della Côte de Nuits. Il vigneto Clos Saint Jacques si trova all’inizio della valle chiamata Combe de Lavaux. È orientato a sud-est. Sono solo cinque i proprietari di questo prestigioso Clos.

Vinificazione L’uva diraspata fermenta in tini per 3-4 settimane. L’affinamento avviene, per 18 mesi, in fusti di rovere prodotte dalla Tonnellerie Cadus.

Caratteristiche Il Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques 1er Cru, al naso, disvela sentori di sandalo, tabacco, amarena e ribes nero. Al palato, le note speziate dolci si sposano con quelle di frutta rossa e minerali; il finale è lungo caratterizzato da tannini setosi.