Lo Château des Jacques si trova a Moulin-à-Vent, nel nord del Beaujolais, e produce vini rossi e bianchi con uve Gamay e Chardonnay. Il castello è di proprietà della Maison Louis Jadot.
La tenuta è composta da numerosi vigneti ubicati nei vari cru del Beaujolais, tra cui Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie e Chénas. Il Gamay è il vitigno più coltivato e costituisce la maggior parte del portafoglio di vini di Château des Jacques.
Louis Jadot è stata la prima maison della Borgogna ad acquistare un importante produttore di Beaujolais adottando le tecniche di vinificazione tipiche della Borgogna nello Château des Jacques.

Moulin à Vent Clos du Grand Carquelin

Moulin à Vent Clos du Grand Carquelin

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Scheda Tecnica


Descrizione

Varietà Gamay

Vigneti Il Clos du Grand Carquelin è situato in prossimità di Moulin à Vent e di La Roche, orientato a sud. È caratterizzato da suoli sabbiosi e granitici, con una buona profondità e presenza di argilla.

Vinificazione Raccolte e selezionate a mano, poi diraspate, le uve macerano lentamente nell’arco di tre o quattro settimane. Durante il periodo di fermentazione hanno luogo i rimontaggi. I vini affinano per 10 mesi in vasche di cemento ed in fusti di rovere provenienti dalle foreste di Allier, Limousin e Nivernais.

Caratteristiche Particolarmente complesso, il « Carquelin » è un vino fine e delicato, affascinante ed estremamente vivace nel bicchiere.

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