Descrizione

Varietà Gamay

Vigneti Il Clos du Grand Carquelin è situato in prossimità di Moulin à Vent e di La Roche, orientato a sud. È caratterizzato da suoli sabbiosi e granitici, con una buona profondità e presenza di argilla.

Vinificazione Raccolte e selezionate a mano, poi diraspate, le uve macerano lentamente nell’arco di tre o quattro settimane. Durante il periodo di fermentazione hanno luogo i rimontaggi. I vini affinano per 10 mesi in vasche di cemento ed in fusti di rovere provenienti dalle foreste di Allier, Limousin e Nivernais.

Caratteristiche Particolarmente complesso, il « Carquelin » è un vino fine e delicato, affascinante ed estremamente vivace nel bicchiere.