Maison Louis Jadot

Santenay Blanc Clos de Malte

DESCRIZIONE

Questo vino nasce da uve provenienti dal Clos de Malte, una parcella di proprietà della Maison Jadot dal 1993, situata a Santenay, nella parte meridionale della Côte de Beaune. La parcella si trova ai piedi della montagna Trois Croix, in una piccola valle ben esposta e protetta dai venti.
Il terreno è caratterizzato da suoli argillo-calcarei, con una maggiore componente calcarea nella parte alta.

La vendemmia è manuale. Nella vinificazione, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e fermentate in botti prodotte della Tonnellerie Cadus, di cui un terzo nuove.

Il vino affina sulle fecce fini per circa 15 mesi.

DETTAGLI TECNICI

Tipologia Vino bianco

Zona di produzione Francia Borgogna

Denominazione d’origine AOC Santenay

Affinamento 15 mesi in legno

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Chablis

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[ACCESSORI RIEDEL]

Chardonnay 123/97

Chardonnay 330/97

Chardonnay 416/5

Chardonnay 425/97

Chardonnay 446/97

Chardonnay 449/97

Chardonnay 454/97

Chardonnay 884/97

Chardonnay/Montrachet 416/97

Chardonnay/Viognier 446/5

Riesling/Sauvignon Blanc 454/5

Viognier/Chardonnay 449/5

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